元は旧暦の2月２日の行事。 この日に灸をすえると倍の効能となり その年を無病息災で過ごせるといわれます。
牛蒡が旬をむかえています。 牛蒡は、煮物にしたり、 炒めたり、サラダにしたり、 お汁に入れたりと 色んな料理に使える 万能な根菜ですね。
今日で１月もおわりです。 １月は行くというように あっという間に過ぎてしまいましたね。
芽キャベツが旬をむかえています。 シチューに入れて食べたり お肉の付け合わせにもいいですよね。
毎月２８日は不動明王の縁日で １月２８日は一年で最初の 縁日で初不動とよばれます。
